人体消化系统 Human digestive system

巧卖面

在人体消化系统由的胃肠道加消化的附属器官（的舌头，唾液腺，胰腺，肝脏和胆囊）。消化涉及将食物分解为越来越小的成分，直到它们可以被吸收并吸收到体内。消化过程分为三个阶段。第一个阶段是消化的头阶段，该阶段从对食物的视线和气味的胃分泌开始。此阶段包括通过咀嚼将食物机械分解以及口腔中发生的消化酶引起的化学分解。


唾液含有称为淀粉酶和舌状脂肪酶的消化酶，由舌上的唾液腺和浆液腺分泌。这些酶开始分解口腔中的食物。食物和唾液混合在一起的咀嚼开始了消化的机械过程。这产生了可以被食道向下吞咽进入胃的大丸药。在胃中发生消化的胃相。食品是通过用混合进一步细分胃酸直到它通过到十二指肠，在第三在消化的肠道阶段，它与胰腺产生的多种酶混合。消化由进行食物的咀嚼帮助咀嚼肌，舌头和牙齿，也被收缩的蠕动，并分割。胃酸和胃中粘液的产生对于持续消化至关重要。
蠕动是指肌肉的节律性收缩，始于食道，并沿胃壁和胃肠道的其余部分持续。这首先导致食糜的产生，当在小肠中完全分解时，食糜作为乳糜进入淋巴系统。食物的大部分消化发生在小肠中。水和一些矿物质被重新吸收回血液中的结肠大肠。消化的废物（粪便）通过肛门从肛门排便。直肠。
组件

食物的消化涉及几个器官和其他成分。被称为辅助消化器官的器官是肝脏，胆囊和胰腺。其他成分包括口腔，唾液腺，舌头，牙齿和会厌。


成人消化系统
消化系统中最大的结构系统是胃肠道（GI道）。该过程从嘴开始，到肛门结束，覆盖大约九（9）米的距离。
胃肠道的最大部分是结肠或大肠。此处吸收水，排便前将剩余的废物存储起来。
食物的大部分消化发生在小肠，这是胃肠道的最长部分。
主要的消化器官是胃。在其粘膜内有数百万个埋藏的胃腺。它们的分泌对于器官的功能至关重要。
胃肠道有许多专门的细胞。这些包括胃腺的各种细胞，味觉细胞，胰管细胞，肠上皮细胞和微折叠细胞。
消化系统的某些部分也是排泄系统的一部分，包括大肠。
口

该口是第一部分上消化道和配备有开始消化的第一过程几种结构。这些包括唾液腺，牙齿和舌头。口包括两个区域。前庭和口腔适当。前庭是牙齿，嘴唇和脸颊之间的区域，，其余的是口腔本身。最口腔的衬有口腔粘膜，一个粘膜产生润滑粘液，其中只需要少量。黏膜在人体不同区域的结构不同，但它们都产生润滑性粘液，其由表面细胞分泌，或更通常由下层腺体分泌。口腔中的粘膜继续像薄的粘膜一样排列在牙齿的底部。粘液的主要成分是一种称为粘蛋白的糖蛋白，其分泌类型根据所涉及的区域而异。粘蛋白粘稠，透明且粘着。口腔粘膜下面是平滑肌组织的薄层，与膜的松散连接为其赋予了很大的弹性。遮盖脸颊，嘴唇的内表面，以及口腔底部，产生的粘蛋白对蛀牙具有高度保护作用。


3D医学插图解释口服消化系统
口腔的上颚被称为the ，它将口腔与鼻腔分隔开。由于粘膜覆盖了一块骨板，味觉在口腔的前端坚硬; 它由肌肉和结缔组织制成，背部更柔软，更柔韧，并且可以移动吞咽食物和液体。在软腭在结束悬雍垂。硬pa的表面允许进食食物所需的压力，使鼻腔通道畅通无阻。嘴唇之间的开口被称为口腔裂痕，而通往喉咙的开口被称为水龙头。
pa舌肌在软pa的两侧，也伸入舌头区域。这些肌肉抬起舌头的后部，并同时闭合水龙头的两侧，以使食物可以被吞咽。：1208粘液有助于食物的咀嚼，使其具有软化和收集食物的能力。
唾液腺
共有三对主要唾液腺和800至1,000个次要唾液腺，所有这些主要用于消化过程，并且在维持牙齿健康和一般口腔润滑方面也起着重要作用，没有它们，就不可能讲话。主要腺体都是外分泌腺，通过导管分泌。所有这些腺体都在口腔中终止。其中最大的是腮腺-它们的分泌物主要是浆液性的。下一对在下颌下颌下腺，它们同时产生浆液和粘液。浆液由浆液腺产生在这些唾液腺中也产生舌脂酶。它们产生约70％的口腔唾液。第三对是舌下的舌下腺，它们的分泌主要是粘液，唾液比例很小。


主要唾液腺
唾液腺是口腔粘膜内以及舌头，上颚和口腔底部的粘膜。它们的分泌物主要是粘液，并且由面神经（CN7）支配。在作用于食物中碳水化合物的食物分解过程中，腺体还会分泌淀粉酶，从而将淀粉含量转化为麦芽糖。舌头表面还有其他浆液性腺体，环绕舌头后部的味蕾，它们还会产生舌状脂肪酶。脂肪酶是一种消化酶，可催化脂肪酶的水解。脂质（脂肪）。这些腺体被称为冯·埃布纳腺这也被证明在分泌另一种功能富组蛋白，其提供的早期防御（免疫系统外）对食品中的微生物，当它与舌头上的组织这些腺体接触。 感官信息可以刺激唾液分泌，为舌头提供必需的液体，并减轻吞咽食物的压力。
唾液
主条目：唾液
唾液可润湿和软化食物，并伴随牙齿的咀嚼作用，将食物转变成光滑的大丸剂。在唾液从口腔进入食道的过程中，唾液提供的润滑作用进一步帮助了大丸剂。同样重要的是唾液中存在消化酶淀粉酶和脂肪酶。淀粉酶开始作用于碳水化合物中的淀粉，将其分解为麦芽糖和右旋糖的简单糖，这些糖可以在小肠中进一步分解。口腔中的唾液可占最初淀粉消化的30％。脂肪酶开始分解脂肪。脂肪酶在胰腺中进一步产生，并被释放以继续脂肪的消化。唾液脂肪酶的存在对于尚未开发胰腺脂肪酶的年轻婴儿至关重要。
除了提供消化酶的作用外，唾液还具有清洁牙齿和口腔的作用。它在向系统提供抗体（例如免疫球蛋白A）方面也具有免疫学作用。这被认为是预防唾液腺感染的关键，重要的是腮腺炎。
唾液还含有一种称为haptocorrin的糖蛋白，是一种与维生素B 12结合的蛋白。它与维生素结合，可以安全地通过胃中的酸性物质。当到达十二指肠时，胰酶分解糖蛋白并释放出维生素，然后维生素与内在因子结合。
舌
食物通过舌头的作用和唾液的分泌进入消化过程的第一阶段。舌头是肉质且肌肉发达的 感觉器官，最初的感觉信息是通过其表面乳头中的味蕾接收的。如果味道令人满意，舌头就会起作用，操纵口腔中的食物，刺激唾液分泌唾液。唾液的液体质量将有助于食物的软化，并且其酶含量将在食物仍留在嘴中时开始分解食物。食品被分解的第一部分是碳水化合物的淀粉（由酶 淀粉酶 在唾液中）。


舌头由韧带系在韧带上，这使舌头具有很大的活动性，可以操纵食物（和语音）。操纵范围是通过多条肌肉的作用来最佳控制的，并且其外部范围受到束带的伸展的限制。舌头的两组肌肉是起源于舌头并参与其塑造的四块固有肌肉，以及起源于骨骼中与运动有关的四块外在肌肉。
味道
主条目：味道


环周乳头的横截面显示神经和味蕾的排列
味觉是一种化学感受形式，发生在特殊的味觉感受器中，包含在嘴中称为味蕾的结构中。味蕾主要位于舌头的上表面（背面）。味觉的功能对于帮助防止食用有害或腐烂的食物至关重要。在会厌和食道的上部也有味蕾。味蕾由面神经的鼓膜鼓膜和舌咽神经支配。味觉信息通过这些颅神经发送到大脑。大脑可以区分食物的化学性质。这五种基本口味被称为咸味，酸味，苦味，甜味和 鲜味。咸味和酸味的检测可以控制盐和酸的平衡。苦味的检测会警告有毒物质-植物的许多防御物质都是苦味有毒的化合物。甜味指导那些将提供能量的食品；唾液淀粉酶对能量给予碳水化合物的最初分解产生了甜味，因为简单的糖是首要结果。鲜味被认为是富含蛋白质的食物的信号。酸味是酸性的，通常在不好的食物中发现。大脑必须非常迅速地决定是否应食用食物。1991年的发现描述了第一个嗅觉受体，从而促进了对味觉的研究。嗅觉受体位于鼻子的细胞表面与化学物质结合，可以检测到气味。假定来自味觉接收器的信号与来自鼻子的信号一起起作用，以形成复杂的食物风味。
牙齿
主条目：人牙
牙齿是由特定于它们的材料制成的复杂结构。它们是由一类骨材料称为牙本质，这是由在体佩最难组织覆盖瓷漆。牙齿具有不同的形状，以处理将食物撕成碎片并咀嚼成越来越小的碎片时所用的咀嚼的不同方面。这导致消化酶作用的表面积大得多。牙齿是根据它们在咀嚼过程中的特殊作用来命名的- 切牙用于切割或咬碎食物；犬，用于撕裂，前磨牙和磨牙用于咀嚼和研磨。在唾液和粘液的帮助下对食物进行咀嚼会形成软团，然后将其吞下，使其从上消化道一直流到胃。 唾液中的消化酶还可以通过分解残留的食物颗粒来帮助保持牙齿清洁。
会厌
主条目：会厌


该会厌是一个皮瓣弹性软骨连接到入口喉。它覆盖有粘膜，舌表面朝向嘴里有味蕾。它的喉表面面向喉。会厌的功能是保护声门的入口，即声带之间的开口。。它通常在呼吸过程中指向上，其下侧作为咽部的一部分，但在吞咽过程中，会厌向下折叠至更水平的位置，其上侧作为咽部的一部分。通过这种方式，它可以防止食物进入气管，而是将食物引导至后面的食道。吞咽期间，舌头的向后运动迫使会厌在声门的开口上方，以防止被吞咽的任何食物进入喉部并通向肺部。喉部也被向上拉以协助该过程。摄入的物质刺激喉部产生强烈的咳嗽反射，以保护肺部。
咽
主条目：咽
该咽是的一部分传导区域的的呼吸系统，也是消化系统的一部分。它是喉咙的一部分，紧邻口腔的鼻腔后方，在食道和喉上方。咽由三部分组成。较低的两个部分- 口咽和喉咽参与消化系统。喉咽连接到食道，并作为空气和食物的通道。空气从前面进入喉，但是任何吞咽的东西都具有优先权，并且空气的流通暂时被阻塞。咽被神经支配迷走神经的咽神经丛。：1465 咽部的肌肉将食物推入食道。咽部在食道入口处连接食道，食道入口位于环状软骨后面。
食管
主条目：食道
的食道，俗称foodpipe或食道，由通过该食物从咽到胃经过肌肉管。食道与喉咽连续。它穿过胸部的后纵隔，并通过位于第十个胸椎（T10）水平的胸膜孔- 食管裂孔进入胃。平均长度为25厘米，随个人身高而变化。它分为颈部，胸部和腹部。咽部在食管后面的食道入口处进入食道。环状软骨。
静止时，食管的上下两端都被食道括约肌封闭。吞咽反射触发上括约肌的开放，从而允许食物通过。括约肌还用于防止从食道回流到咽部。食道具有粘膜，由于通过食道内部的食物量很大，具有保护功能的上皮不断被替换。吞咽期间，食物会从嘴里穿过咽部进入食道。会厌向下折叠至更水平的位置，以将食物引导至食道，并远离气管。
一旦进入食道，弹药就会通过节律性收缩和肌肉松弛（称为蠕动）向下到达胃部。食道下括约肌是围绕食道下部的肌肉括约肌。的胃食管连接处的食管和胃之间由下食道括约肌，其保持在低于吞咽和呕吐，以防止胃内容物进入食管期间以外的所有时间收缩控制。由于食道对胃酸的保护作用与胃不同，因此该括约肌的任何衰竭都会导致胃灼热。
膜片
该隔膜是人体消化系统的重要组成部分。肌肉隔膜将胸腔与大多数消化器官所在的腹腔分隔开。该悬肌肉附着上升十二指肠隔膜。这种肌肉被认为对消化系统有帮助，因为它的附着为十二指肠空肠弯曲提供了更宽的角度，使消化材料更容易通过。隔膜也附着在肝脏上并固定在其裸露的区域。食道通过隔膜上的孔以T10的高度进入腹部。
胃
主要文章：胃


胃的区域
该胃是胃肠道和消化系统的重要器官。它是一个始终呈J形的器官，在其上端与食道相连，在其下端与十二指肠相连。 胃酸（非正式胃液），在胃中产生起着在消化过程中至关重要的作用，并且主要含有盐酸和氯化钠。阿肽激素，胃泌素，所生产G细胞在胃腺，刺激产生胃液其激活的消化酶。胃蛋白酶原是一种前体酶（胃原细胞产生的酶原）和胃酸将其激活为胃蛋白酶，开始消化蛋白质。由于这两种化学物质会损害胃壁，因此无数胃腺会分泌粘液，从而提供一层粘稠的保护层，以防止化学物质对胃内层的破坏作用。
在蛋白质被消化的同时，通过蠕动作用发生机械搅拌，蠕动是沿着胃壁移动的肌肉收缩波。这使食物团块可以进一步与消化酶混合。胃脂肪酶通过在主细胞分泌的胃底腺在胃粘膜胃的，是一种酸性脂肪酶，在与碱性胰脂肪酶的对比度。尽管不如胰脂肪酶那么有效，但它可以将脂肪分解到一定程度。
的幽门，胃，其附连到的最低部分十二指肠通过幽门管，包含无数腺体分泌消化酶包括胃泌素。一两个小时后，产生了浓稠的半液体，称为食糜。当幽门括约肌，或打开阀门，食糜进入十二指肠，在这里它与来自胰腺的消化酶进一步混合，然后穿过小肠，继续消化。食糜完全消化后，就会被血液吸收。95％的营养吸收发生在小肠中。水和矿物质在环境呈弱酸性的大肠结肠中重新吸收回血液中。一些维生素，如生物素和维生素K 由所产生的细菌在肠道菌群的结肠也吸收。
胃底的壁细胞产生一种称为内在因子的糖蛋白，对吸收维生素B12至关重要。维生素B12（钴胺素）被带到并通过胃，与唾液腺分泌的糖蛋白结合-反钴胺素I也称为haptocorrin，它保护酸敏感性维生素免受酸性胃内容物的影响。一旦进入中性十二指肠，胰酶就会分解保护性糖蛋白。然后，释放的维生素B12与固有因子结合，然后被回肠中的肠细胞吸收。
胃是可扩张的器官，通常可以扩张以容纳约一升的食物。这种膨胀是由胃内壁上的一系列胃褶引起的。新生婴儿的胃只能扩张以保留约30毫升。
脾
主条目：脾
该脾脏是人体中最大的淋巴器官，但具有其它功能。它打破了红色和白血细胞被花费。这就是为什么它有时被称为“红细胞的墓地”的原因。这种消化的产物是色素胆红素，它被送到肝脏并分泌在胆汁中。铁的另一种产品是铁，用于在骨髓中形成新的血细胞。 医学仅将脾脏视为属于淋巴系统，尽管人们认识到其重要功能的全部范围尚不明确。：1751
肝
主条目：肝


该肝脏的第二大器官（后皮肤），是附属消化腺，其在有身体的作用代谢。肝脏具有许多功能，其中一些功能对消化很重要。肝脏可以解毒各种代谢产物 ; 合成蛋白质并产生消化所需的生物化学物质。它调节糖原的储存，糖原可以由葡萄糖形成（糖原生成）。肝脏还可以从某些氨基酸合成葡萄糖。它的消化功能主要与碳水化合物的分解有关。它还在合成和降解过程中维持蛋白质代谢。在脂质代谢中，它合成胆固醇。在脂肪形成的过程中也会产生脂肪。肝脏合成大量脂蛋白。肝脏位于腹部的右上象限，在其裸露的一部分处附着在腹膜的下方。这是在胃的右边，它覆盖着胆囊。肝脏合成胆汁酸和卵磷脂以促进脂肪的消化。
胆汁
肝脏产生的胆汁由水（97％），胆汁盐，粘液和色素，1％的脂肪和无机盐组成。 胆红素是其主要色素。胆汁部分作为表面活性剂，降低两种液体或固体和液体之间的表面张力，并有助于乳化食糜中的脂肪。食物的脂肪通过胆汁的作用分散为称为胶束的较小单位。分解成胶束可为胰酶，脂肪酶提供更大的表面积。脂肪酶消化分解成两部分的甘油三酸酯脂肪酸和单甘油酯。然后这些被肠壁上的绒毛吸收。如果在小肠中不以这种方式吸收脂肪，那么后来在不具备吸收脂肪能力的大肠中可能会出现问题。胆汁还有助于从饮食中吸收维生素K。胆汁通过肝总管收集并输送。该导管与胆囊导管相连，在胆总管中与胆囊相连。当食物排入十二指肠时以及数小时后，胆汁被储存在胆囊中以便释放。
胆囊


肝脏下方的绿色显示胆囊
在胆囊是的中空部分胆道那只是坐在肝脏之下，在一个小凹陷胆囊本体休息。这是一个小器官，肝脏储存的胆汁在被释放到小肠之前被储存。胆汁通过从肝流动胆管并进入胆进行存储。胆囊收缩素（CCK）是一种从十二指肠释放的肽激素，可释放胆汁。十二指肠中脂肪的存在刺激了CCK（十二指肠内分泌细胞）的产生。
它分为三个部分，即眼底，身体和颈部。颈部逐渐变细并通过胆囊管连接到胆道，然后胆管与肝总管相连形成胆总管。在这个交界处有一个称为Hartmann囊的粘膜褶皱，胆结石通常会卡在这里。身体的肌肉层是平滑的肌肉组织，有助于胆囊收缩，因此可以将其胆汁排入胆管。胆囊需要始终以天然的半液体形式储存胆汁。氢离子从胆囊内壁分泌出来的胆汁应保持酸性，以防止硬化。为了稀释胆汁，需要添加消化系统中的水和电解质。而且，盐将自身附着在胆汁中的胆固醇分子上，以防止其结晶。如果胆汁中胆固醇或胆红素过多，或者胆囊不能正确排空，则系统可能会失败。当一小块钙被胆固醇或胆红素包被并且胆汁结晶并形成胆结石时，胆结石就是这样形成的。胆囊的主要目的是储存和释放胆汁或胆汁。胆汁被释放到小肠中，以通过将较大的分子分解成较小的分子来帮助消化脂肪。脂肪被吸收后，胆汁也被吸收并运回肝脏以供再利用。
胰腺
主条目：胰腺


胰腺，十二指肠和胆管


消化激素的作用
该胰腺是一个重要的器官，如消化系统附属消化腺的作用。它既是内分泌腺又是外分泌腺。当血糖升高时，内分泌部分会分泌胰岛素。胰岛素将葡萄糖从血液中转移到肌肉和其他组织中，用作能量。血糖低时，内分泌部分释放胰高血糖素。胰高血糖素可使肝脏将储存的糖分解成葡萄糖，从而重新平衡糖水平。胰腺产生和释放的重要消化酶的胰液它传递到十二指肠。胰腺位于胃的下面和后面。它通过胰管连接到十二指肠，并在靠近胆管的连接处连接，在那里胆汁和胰液都可以作用于从胃释放到十二指肠的食糜。胰管细胞的胰腺水分泌物含有碱性的碳酸氢根离子，有助于胆汁中和胃中分泌的酸性食糜。
胰腺也是消化脂肪和蛋白质的酶的主要来源。这些中的一些被释放以响应十二指肠中CKK的产生。（相比之下，消化多糖的酶主要是由肠壁产生的。）细胞中充满了含有前体消化酶的分泌颗粒。主要的蛋白酶，即作用于蛋白质的胰酶，是胰蛋白酶原和胰凝乳蛋白酶原。也产生弹性蛋白酶。分泌了少量的脂肪酶和淀粉酶。胰腺还分泌磷脂酶A2，溶血磷脂酶和胆固醇 酯酶。前体酶原是酶的无活性变体；避免了由于自降解引起的胰腺炎的发作。一旦在肠中释放，肠粘膜中存在的肠肽酶就会通过裂解形成胰蛋白酶来激活胰蛋白酶。进一步的切割产生了糜蛋白酶。
下消化道
主条目：胃肠道
更多信息：胃肠道生理
下胃肠道（GI）包括小肠和所有大肠。肠也称为肠或肠。较低的GI从胃的幽门括约肌开始，到肛门结束。小肠分为十二指肠，空肠和回肠。盲肠标志着小肠和大肠之间的分隔。大肠包括直肠和肛管。
小肠
被部分消化的食物在食用后一小时开始以半流质食糜的形式进入小肠。[ 引证需要 ]的胃的平均为1.2小时后半清空。四五个小时后，胃排空了。
在小肠中，pH值至关重要。需要充分平衡才能激活消化酶。食糜非常酸性，pH低，已经从胃中释放出来，需要变得更加碱性。这是通过在十二指肠中添加胆汁中的胆汁，胰管中的碳酸氢盐分泌物以及十二指肠腺（称为Brunner腺）中富含碳酸氢盐的粘液分泌物来实现的。食糜到达肠中，并通过幽门括约肌的开放从胃中释放出来。所得的碱性液体混合物中和了胃酸，胃酸会损害肠壁。粘液成分润滑肠壁。


十二指肠
当消化后的食物颗粒尺寸和组成充分减小时，它们可以被肠壁吸收并带到血液中。食糜的第一个容器是十二指肠球。从这里进入小肠十二指肠三个部分的第一部分。（下一部分是空肠，第三部分是回肠）。十二指肠是小肠的第一部分，也是最短的部分。它是连接胃和空肠的中空接头C形管。它始于十二指肠球，终止于十二指肠的悬吊肌。悬吊肌与muscle肌的附接被认为通过使附接肌形成更大的角度来帮助食物通过。
大多数食物消化发生在小肠中。分段收缩的作用是使食糜在小肠中的混合和移动更加缓慢，从而有更多的吸收时间（并且这些在大肠中继续存在）。在十二指肠，胰脂肪酶与一起分泌的辅酶，辅脂酶以进一步消化食糜的脂肪含量。通过这种分解，可以生产出称为乳糜微粒的较小乳化脂肪颗粒。在肠内也有称为肠上皮细胞的消化细胞（大多数在小肠内）。它们是不寻常的细胞，因为它们的表面有绒毛，而绒毛又有无数的绒毛在他们的表面上。所有这些绒毛都具有更大的表面积，不仅可以吸收食糜，而且可以通过存在于微绒毛上的大量消化酶进一步消化。
乳糜微粒足够小，可以通过肠绒毛细胞进入称为乳的淋巴毛细血管。一种乳状液体，称为乳糜，主要由乳糜微粒的乳化脂肪组成，是乳汁中与淋巴液混合吸收后产生的。[ 需要澄清 ]然后，胆汁通过淋巴系统转运到身体的其他部位。
悬吊肌标记十二指肠的末端以及上消化道和下消化道之间的分隔。消化道作为空肠持续，回肠持续。空肠，小肠的中部，有圆形的皱褶，粘膜的双瓣皮瓣，部分地包围着肠腔，有时完全地包围着肠腔。这些褶皱与绒毛一起可以增加空肠的表面积，从而增加消化后的糖，氨基酸和脂肪酸向血液中的吸收。圆形褶皱也减慢了食物的通过速度，从而为营养吸收提供了更多时间。
小肠的最后一部分是回肠。这也包含绒毛和维生素B12 ; 胆汁酸和任何残留的营养物质都在这里吸收。当食糜中的营养物质耗尽时，剩余的废物变成半固体，称为粪便，该半固体进入大肠，肠道菌群中的细菌进一步分解残留的蛋白质和淀粉。
通过小肠的平均运输时间为4小时。进餐后平均5.4个小时，一餐中一半的食物残渣已从小肠排空。平均8.6小时后，小肠的排空完成。
盲肠


盲肠和升结肠开始
的盲肠为袋标记小肠和大肠之间的划分。它位于下方回盲瓣在右下象限腹部。盲肠从小肠的最后部分回肠接受食糜，并与大肠的升结肠相连。在这个连接处有一个括约肌或瓣膜，回盲瓣膜，它可以减慢食糜从回肠的通过，从而进一步消化。它也是附录附件的站点。
大肠


下胃肠道-3）小肠; 5）盲肠; 6）大肠
更多信息：排泄系统
在大肠中，消化食物在结肠中的通过要慢得多，需要30到40个小时，直到排便将其清除。结肠主要充当肠道菌群发酵可消化物质的场所。个体之间花费的时间差异很大。剩余的半固体废物称为粪便，并通过肠壁的协调收缩（称为蠕动）清除，蠕动促使排泄物向前到达直肠。并通过排便从肛门退出。该壁具有纵向肌肉的外层，大肠埃希氏菌和环形肌肉的内层。环形肌肉可以使物料向前移动，还可以防止废物倒流。决定收缩频率的基础电节律也有助于蠕动。可以看到大肠埃希菌，并引起结肠中的凸起（腹股沟）。胃肠道的大部分覆盖有浆膜，并有肠系膜。其他较肌肉发达的部位则衬有外膜。
血液供应

消化系统由腹腔动脉提供。腹腔动脉是来自腹主动脉的第一条主要分支，并且是唯一可消化消化器官的主要动脉。
主要分为三个部分：左胃动脉，肝总动脉和脾动脉。


胰腺和脾脏周围的动脉和静脉
腹腔动脉为肝脏，胃，脾脏和十二指肠的上半部（至Oddi的括约肌）和胰腺提供含氧血液。大部分血液通过门静脉系统返回肝脏，以进行进一步处理和排毒，然后再通过肝静脉返回全身循环。
腹主动脉的下一个分支是肠系膜上动脉，它提供来自中肠的消化道区域，其中包括十二指肠，空肠，回肠，盲肠，阑尾，升结肠和远端结肠的2/3。横结肠的近端2/3。
对消化系统重要的最后一个分支是肠系膜下动脉，它提供来自后肠的消化道区域，包括横结肠的远端1/3，降结肠，乙状结肠，直肠和排线上方的肛门。
饭后20-40分钟流向消化道的血液达到最大，持续1.5-2小时。
神经供应

更多信息：神经胃肠病学和肠脑轴
在肠神经系统由一些亿的神经元嵌入在腹膜，所述的衬里胃肠道从食道向肛门延伸。这些神经元被分为两个神经丛 - 位于纵向和平滑肌层之间的肠系膜（或Auerbach's神经丛）和位于圆形平滑肌层和黏膜之间的粘膜下（或Meissner's）神经丛。  
副交感神经支配到升结肠是由所提供的迷走神经。交感神经由连接腹腔神经节的内脏神经提供。大部分的消化道由两个大的腹腔神经节支配，每个神经节的上部由较大的内脏神经相连，而下部则由较小的内脏神经相连。正是这些神经节产生了许多胃神经丛。
发展历程

主条目：消化系统的发展
在胚胎发育的早期，胚胎有3个胚芽层，并邻接卵黄囊。在发育的第二周，胚胎生长并开始围绕并包裹该囊的部分。被包裹的部分形成了成人胃肠道的基础。前肠的各个部分开始分化成胃肠道的器官，例如食道，胃和肠。
在发育的第四周，胃旋转。最初位于胚胎中线的胃旋转，使其身体在左侧。这种旋转还会影响到胃正下方的胃肠管部分，该部分将继续成为十二指肠。在第四个星期结束时，发育中的十二指肠开始在其右侧喷出一个小的内囊，即肝憩室，然后将其变成胆管树。紧随其后的是第二个出囊，称为囊性憩室，最终会发展成胆囊。
临床意义

主条目：胃肠道疾病
消化系统的每个部分都遭受多种疾病的困扰，其中许多可能是先天性的。口腔疾病也可能由致病 细菌，病毒，真菌引起，并且是某些药物的副作用。口腔疾病包括舌头疾病和唾液腺疾病。口腔中常见的牙龈疾病是由牙菌斑中的细菌引起的牙龈炎。口腔中最常见的病毒感染是单纯疱疹引起的牙龈口炎。常见的真菌感染是念珠菌病，通常被称为鹅口疮，它影响口腔的粘膜。
有许多食道疾病，例如Schatzki环的发展会限制通道，导致吞咽困难。它们也可以完全阻塞食道。
胃部疾病通常是慢性疾病，包括胃轻瘫，胃炎和消化性溃疡。
吸收不良，胃肠道中营养物质的异常吸收会引起许多营养不良和贫血等问题。吸收不良可能有许多原因，从感染到酶缺乏症，例如外分泌胰腺功能不全。它也可能由于其他胃肠道疾病如腹腔疾病而出现。腹腔疾病是小肠的自身免疫性疾病。由于小肠中营养物质的吸收不当，这可能导致维生素缺乏症。小肠也可能被肠扭转所阻塞。肠环扭曲，使其肠系膜扭曲。如果足够严重，这可能会导致肠系膜缺血。
肠的常见疾病是憩室炎。憩室是可以在肠壁内形成的小袋，会发炎而引起憩室炎。如果发炎的憩室破裂并感染，会引起并发症。任何感染都可能进一步扩散到腹部（腹膜），并可能导致致命的腹膜炎。
克罗恩氏病是一种常见的慢性炎症性肠病（IBD），可影响胃肠道的任何部分，但主要起源于回肠末端。
溃疡性结肠炎的溃疡性形式结肠炎，是被限制在结肠和直肠的其他主要炎性肠病。这两种IBD都可能增加结直肠癌发展的风险。溃疡性结肠炎是最常见的IBD
肠易激综合症（IBS）是最常见的功能性胃肠道疾病。这些是罗马过程帮助定义的特发性疾病。
贾第鞭毛虫病是一种由原虫寄生的贾第鞭毛虫兰比亚 虫 引起的小肠疾病。它不会扩散，但仅限于小肠腔。它通常可以是无症状的，但通常可以通过多种症状来​​指示。贾第鞭毛虫病是人类最常见的病原性寄生虫感染。
有一些诊断工具，主要涉及摄入硫酸钡来研究胃肠道疾病。这些被称为上消化道系列，使成像的咽，喉，oesophagous，胃和小肠的和下消化道系列为结肠成像。
在怀孕

妊娠易诱发某些消化系统疾病。妊娠期糖尿病可以在母亲的结果制定怀孕，虽然这往往与一些症状的礼物可导致先兆子痫。

怡朵宸

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